Kleinschalig wonen: samen koken, lekker eten

Samen met bewoners lekkere en gezonde maaltijden bereiden, met vertrouwde geuren en smaken. In kleinschalige woonvormen voor mensen met dementie is dat haalbaar, zo is de overtuiging van 'WarmEten', een bedrijf dat zich hierin heeft gespecialiseerd.

'Het één na belangrijkste kenmerk van kleinschalig wonen voor dementerenden is volgens mensen van het eerste uur "dat er zelf gekookt wordt", zo bleek uit onderzoek van het Trimbos-instituut' zegt Marja Depla, een van de initiatiefnemers van WarmEten. 'Maar in de praktijk draait het al te vaak uit op een teleurstelling, omdat verzorgenden niet weten hoe ze het moeten aanpakken. Bij ons kunnen ze dat leren. Niet in een kookstudio, maar gewoon op de werkplek zelf en tijdens normale roosteruren.'

Hart van de zorg

'Gezond en lekker eten is geweldig belangrijk voor mensen met dementie', stelt Depla. 'Vanwege hun kwetsbare lichamelijke gezondheid, maar meer nog vanwege de zintuiglijke beleving die ze eraan ontlenen. Dat begint al bij de bereiding, bij het gerommel van potten en pannen, bij de heerlijke geuren die bij het koken vrijkomen. Door samen te koken, voelen bewoners zich bovendien actief en nuttig, ook bij een kleine bijdrage, of zelfs alleen maar als nieuwsgierige toeschouwer.

Eten is ook samenzijn, het biedt genot en troost. Het is voor mensen met dementie een van de schaarse middelen om toch van het leven te genieten. Feitelijk is het hart van de zorg voor deze mensen samen eten en drinken en alles eromheen. Het zou daarom ook veel meer aandacht moeten krijgen bij de voorbereiding van kleinschalige woonprojekten.' 

Training 

Verzorgenden krijgen kooktraining op de eigen werkplek. In 4 middagen leren ze alles over het samenstellen en bereiden van smakelijke maaltijden en over hoe je de bewoners hierbij kunt betrekken om zodoende van de maaltijd een feestelijk moment van de dag te maken.

Meer weten

Bezoek de website van WarmEten (externe link)